રાત્રીના જમવામાં ઝટપટ બનાવો તહરી રેસીપી, ખાધા પછી ભરાઈ જશે પેટ

Tehri Recipe: ઘણા લોકો ભાતમાંથી બનેલી વાનગીના દિવાના હોય છે. ભાતનું નામ સાંભળતા જ તેમને ભૂખ લાગે છે. જો ભાત ખાવામાં ન મળે તો ઘણા લોકોનું પેટ પૂરતું નથી થતું. જો તમારી સાથે પણ આવું થતું હોય તો આજે જ ભાતમાંથી બનેલી બીજી વાનગી ટ્રાય કરો. તમે રાત્રિભોજન માટે તહરી બનાવી શકો છો. ખાવામાં જેટલું સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તેટલું જ તેને બનાવવામાં પણ સરળ છે.

તહરીમાં તમે તમારી પસંદગીના શાકભાજી નાખી શકો છો. તેને ચટણી, રાયતા કે અથાણા સાથે સર્વ કરો. જાણો, તેહરી રેસીપી

વેજીટેબલ તહરી બનાવવા માટે શું જરૂરી છે?

• 1 કપ ચોખા
• 2 બટાકા
• 1 કપ લીલા વટાણા (વૈકલ્પિક)
• 1 ચમચી તેલ
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચપટી હિંગ
• અડધો કપ દહીં
• ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• અડધી ચમચી હળદર પાવડર
• 3-4 બારીક સમારેલા લીલા મરચા
• 1 બારીક સમારેલ ટામેટા
• 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી

તહરી રેસીપી બનાવવાની રીત:

તહરી બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ 1 કપ ચોખાને સાફ કરીને ધોઈ લો અને તેને 2 કપ હુંફાળા પાણીમાં 15-20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. આ પછી બટેટા, ટામેટાં, લીલા મરચાં અને ડુંગળીને કાપી લો. હવે કૂકરમાં સરસવનું તેલ નાખીને ગરમ કરો. તેમાં હિંગ, જીરું નાખીને સાંતળો. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. હવે તેમાં ટામેટાં, વટાણા અને લીલાં મરચાં ઉમેરો. હવે તેમાં હળદર ઉમેરો અને જરૂર મુજબ મીઠું છાંટવું.

શાકભાજીને થોડીવાર પકાવો. હવે તેમાં દહીં, લાલ મરચું નાખીને મિક્સ કરો. આ પછી ચોખાને 2-3 વાર સારી રીતે ધોઈ લો અને કૂકરમાં મૂકી દો. તેમાં બમણું પાણી ઉમેરીને બરાબર હલાવી લો અને ઢાંકણ રાખીને ધીમી આંચ પર પકાવો. 3 સીટી વાગે પછી ગેસ બંધ કરી દો. લીલા ધાણાની ચટણી સાથે સર્વ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેની સાથે બૂંદી રાયતા અથવા અથાણું પણ સર્વ કરી શકો છો. તમે તેમાં ગાજર, કેપ્સિકમ અથવા તમારા બધા મનપસંદ શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.